CRS明けの・・・

CRS春季合宿明けの昨日は　疲れ果て筋肉痛の身体にムチをいれ　カラーコーンなどの資機材の後始末や洗濯に追われた。

今日は朝から家中を掃除し燻製の食材を買い付けてきた。
今回は　豚のスペアリブ・鶏もも肉・しゃけ・ゆで卵を燻製することに・・！

ピックル液（２０%食塩水にブーケガルニをいれ約5分間煮立てたもの）を作り食材を漬け込むこと3時間

さすがに家の中では煙たいので　玄関先にコンロを持ち出し　簡易燻製器「いぶす君」をセットし漬け込んだ食材を並べたらいよいよ燻製開始！

約1時間は様子を見ながら傍に佇むのだが　待ちきれなくてビールを片手に！

そして出来上がった第一発目が

そして全てが出来上がり

どうや！どうや！どうや！

香ばしくて　塩が効いて　美味いのなんの！あはははは〜！！！